用料
| 鸡蛋 | 4只 |
| 牛奶 | 100g |
| 黑巧克力 | 100g |
| 低粉 | 60g |
| 细砂糖 | 65g |
| 蔓越莓干 | 55g |
| 可可粉 | 20g |
这个方子来自君之，我用了双倍的材料，略略减少了一点糖。
将牛奶和巧克力隔水加热至融化，混合均匀。当然，微波炉加热后混合也可以，这样省事。混合均匀后在一旁放凉
将低粉和可可粉过筛，一般我喜欢提前过筛，时间比较好掌握
将蔓越莓干切碎，注意颗粒不要太大
将鸡蛋打发，这里由于是全蛋打发，各位要注意如果冬天里需要使用隔水打发，一般我会用一个大点的盆装大约45度的热水。夏天不用这么做。打发的程度到蛋液滴落不会马上消失为标准
将面粉和可可粉的混合物倒入蛋液并上下搅拌均匀，不要画圈，容易消泡
将巧克力和牛奶混合物倒入后仍上下搅拌均匀
导入蔓越莓干碎搅拌均匀
分装纸杯，我用的小号大约16个，当然你可以用模具，这个是一个8寸方模的量
烤箱上下175度，烤20-25分钟直到插入牙签拔出来无残留物为止
小贴士
蛋液太稀会造成蔓越莓沉底，打发一定要到位