黑糖小蛋糕食谱做法大全,超简单的黑糖小蛋糕做法步骤

用料  

黑糖小蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋清分离分别放入两个无水无油的碗里。
   打发蛋清:
   分三次加入白糖。加入三分之一白糖入蛋清低速打发成鱼眼泡状，再次加入白糖转高速打发纹路出现，倒入剩下白糖继续打发，转低速收。

2. 蛋黄加入黑糖搅拌成无颗粒光滑状加入水和玉米油翻拌均匀。
   放入低粉翻拌均匀。

3. 烤箱上下管150°预热。
   将三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊里翻拌，蛋黄糊倒入剩下打发好的蛋清里面翻拌均匀。烤盘抹一层玉米油，将面糊高处倒入，撒上芝麻。
   烤箱上下管分别120°，130°定时45分钟。
   

小贴士

人懒弄了个不锈钢装，烤箱的烤的话不建议哈。最好用烤箱专用的器具。