美味的下酒菜~酱鸡胗做法，大厨教你技巧

喝酒 必备菜~

用料  

下酒菜~酱鸡胗的做法  

1. 备料~

2. 辣椒切段 蒜切片 姜切丝
   大料 香叶 桂皮 备用

3. 鸡胗清洗

4. 鸡胗切片

5. 锅内烧水 放料酒

6. 放鸡胗焯水 捞出过凉清洗

7. 国内放油 冰糖 炒出糖色

8. 放鸡胗

9. 一品鲜 1大勺

10. 耗油 半勺

11. 老抽  半勺

12. 放姜 蒜 大料 香叶  桂皮 炒香

13. 放啤酒

14. 大火烧开 小火慢炖 入味

15. 放十三香 1勺

16. 汤汁剩一半时 放盐5勺

17. 放辣椒

18. 汤汁不要收干 要有点汁

19. 完成~

小贴士

这道菜口味重 可以稍微咸一点点
能吃辣 可以多放辣椒 味道更好