用料
鸡胗 | 500克 |
方便面 | 1包 |
辣酱 | 2勺 |
大喜大 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
芝麻 | 半勺 |
蒜末 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
CJ的下酒拉面鸡胗的做法
鸡胗切片不要太薄,不然没嚼劲,过油时容易焦,先过水去浮沫备用。
方便面捏成小块。
辣椒面、辣椒粉、大喜大、蒜末、芝麻、辣椒酱备用。
加雪碧生抽调成酱汁,注意酱汁不要太干了。
中火过油,先过油鸡胗。
过油再下锅方便面块,炸到外表金黄。
热油葱花爆香。
酱汁下锅加热起泡微变色就好。
下锅后快速翻炒,酱汁均匀裹满食材,关火出锅。
快速简单。
啤酒杀手,End。