用料
| 蛋黄 | 300克 |
| 细砂糖 | 300克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
虎皮蛋糕基本制作方法的做法
将蛋黄和细砂糖一起打发
![虎皮蛋糕基本制作方法的做法步骤图 第2张]( "虎皮蛋糕基本制作方法的做法步骤图 第2张")
加入玉米淀粉一起拌匀，将拌好的面糊倒入铺纸的烤盘中，抹平（在抹平表面时要注意让面糊高度尽量一致，使蛋糕在烤时可以均匀受热）。放入烤箱中以200℃烤8-10分钟，出炉，待冷却即可
![虎皮蛋糕基本制作方法的做法步骤图 第3张]( "虎皮蛋糕基本制作方法的做法步骤图 第3张")
小贴士
建议:虎皮的纹路要烤的漂亮，温度是关键，烤温调高点，就可以让面糊在快速收缩中，烤出漂亮的纹路
虎皮蛋糕基本制作方法做法 步骤 图解
烹饪集
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