>
用料
◆玛芬蛋糕(红枣麦片植物油)16个纸杯量的做法
◇干盆:(混合)面粉310g麦片150g盐2.5g泡打粉20g
◇果料:核桃2把(2个纸杯的量)红枣300g(去核剪碎)
◇混合:牛奶210g红糖120g
◇打发盆:植物油200g鸡蛋230g(回温)
植物油+鸡蛋→高速2分钟→+牛奶+红糖→高速搅拌均匀→+粉类→高速2分钟→搅拌均匀→+果料→高速1分钟→勺子将面糊挖入纸杯→纸杯8分满(顶部核桃碎/可无)→震一下→中下层200℃,30分钟(中后期上管温度可调高些爆头,爆完调回,这个方子很难爆头)