丑萌小蛋糕
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 70克 |
低筋面粉 | 110克 |
玉米油 | 60克 |
柠檬汁 | 少许 |
红火腿 | 1根 |
白火腿 | 1根 |
黑巧克力 | 适量 |
12连杯模具 | 1件 |
丑萌小蛋糕的做法
准备好所有材料,烤箱165度预热15分钟
在模具中加上纸杯模具
将鸡蛋打散
加入细砂糖,然后滴入几滴柠檬汁去腥
用打蛋器高速打发至低落的花纹不容易消失
低筋面粉分两次筛入到打发好的蛋液中
每一次都要搅拌均匀至无干粉
取三分之一的蛋糕糊加入到玉米油中,
搅拌均匀
然后倒入到剩余的蛋糕糊中再次搅拌均匀
搅拌均匀的蛋糕糊倒入裱花袋
挤入到模具中,九分满即可
放入烤箱,165度烤20分钟然后160度10分钟,上色及时加盖锡纸
成品
成品
成品
成品
用白火腿、红火腿切片,做为耳朵或者嘴巴,也可以用杏仁作为耳朵,用黑色巧克力画上表情
萌萌哒
丑萌
小贴士
全蛋的打发一定要有耐心,打发好的全蛋是不容易消泡的