用料
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | |
牛奶 | 80克 |
白砂糖 | 80克 |
低筋面粉 | 110克 |
油 | 20克 |
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕出炉啦!!的做法
开始啦!!!
五个蛋黄蛋白分开!!!5个蛋黄+20克油+30克糖+110克低筋面粉(低筋面粉过筛)!!!搅拌均匀
开始打蛋清!50克糖分三次加!!!打到硬化无法流动!!然后打完了再把蛋白三分之一加到蛋黄里上下搅均匀色!!不要打圈搅拌!!!均匀色后再全部倒入蛋白里!!!再均匀上下搅!!不要打圈搅拌!!
均匀后弄一层保鲜膜上锅蒸45分钟
出锅啦!!!!
出锅啦!!!!