真的绝了,堪比轻乳酪,口感细腻轻盈,孩子们说像吃棉花糖一样柔软,值得试试,不加一滴油,消耗淡奶油。以下8寸蛋糕的量,6寸请减半。
用料
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 140克 |
细砂糖 | 60克(甜度刚好) |
淡奶油 | 360克 |
消耗淡奶油‼️《蒸》蛋糕,妥妥哒好吃(不上火)‼️的做法
以上是小红书看到,截图方便看,烤箱水浴法。
上锅蒸的方法,水一次性加足,水开后,上锅中小 火蒸50分钟,不是小火也不是大火,是中小火。
蛋黄后入,翻拌均匀
蛋黄搅拌的状态
保鲜膜盖住
还压了一个碗
6寸烤的,八寸蒸的。
假装生日,吹蜡烛,还得许愿,真逗,😁😁
搅拌好的面糊
小贴士
用锅蒸的,完全不担心上火问题,孩子放心大口吃。