所用模具:法焙客 9连方形蛋糕模FB10182
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 150克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 150克 |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 260克 |
泡打粉 | 8克 |
可可粉 | 5克 |
抹茶粉 | 8克 |
三色小蛋糕的做法
先把需要的材料和工具准备起来
把鸡蛋打蛋碗里用手动打蛋器把鸡蛋打散
把细砂糖倒进去搅拌均匀
牛奶和玉米油混合后倒进鸡蛋糊里搅拌均匀
用小奶锅把黄油融化,跟着倒进鸡蛋糊里搅拌均匀
面粉和泡打粉一起过筛到鸡蛋糊里搅拌均匀(最好分2次筛入面粉)
面糊都拌好后装到裱花袋
接着剪一个口就可以把面糊挤到模具里面了,大概挤到8分满就可以了
把剩下的面糊平均分成两份,把可可粉和抹茶粉各自加一点点水调成糊状,接着就可以各自和面糊混合了
混合好后装到裱花袋里就可以挤在原味面糊的上面了,一边挤一个颜色,挤完就可以进烤箱了
烘烤温度:175度,时间:20-25分钟
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小贴士
1.黄油融化后如果温度过高的话,需要稍微放凉后再和面糊混合
2.原味面糊最好挤到7-8分满就可以了
3.可可粉和抹茶粉调成糊状,大家记住不可以调的太稀,水最好是一点点的加