美味的西瓜很芒千层做法，大厨教你技巧

西瓜造型的千层蛋糕也太可爱了吧！是芒果口味的！

用料  

西瓜很芒千层的做法  

1. 玉米油+牛奶+蛋黄充分混合，筛入低筋面粉搅拌均匀。蛋白分三次加白糖打发至小弯钩。

2. 分两次与蛋黄糊搅拌均匀，倒入28*28烤盘，放入170度预热好的烤箱中层烘烤18分钟，出炉晾凉备用。

3. 千层皮：鸡蛋+糖粉+牛奶+融化的黄油搅拌均匀，加入低筋面粉拌匀，面糊分成三份，一份加入抹茶粉搅拌均匀，一份加入草莓粉搅拌均匀，再把面糊分别过筛，煎成千层皮。

4. 淡奶油加白糖打发至纹路清晰，装入裱花袋备用。
   组装：抹茶千层中间挤上奶油，放上芒果果粒，放上一片蛋糕坯，再挤上奶油放上芒果果粒，最后挤上一些奶油，将四周向中间包起来倒扣，取一片原味千层皮放在中间，放上一块稍小的草莓干层皮，最后用巧克力酱画出西瓜籽就完成啦！

5. 切开就是这个样子啦

小贴士

🌈小贴士：在做千层饼皮时，抹茶粉最好提前用一点点开水化开再加入面糊中，不然会有颗粒。