超快手无糖肉桂蓝莓麦芬蛋糕-完全不会干哦，重点是太方便了。做法 步骤 图解

家里买了好多蓝莓，想消耗库存，于是就想到了做最快捷的麦芬蛋糕。

这款蛋糕是无糖的，甜味来自三根香蕉。如果喜欢更甜的话可以适量加糖或蜂蜜。我个人感觉甜度很够了。参考了下厨房小伙伴的配方自己做了一些调整。

用料  

超快手无糖肉桂蓝莓麦芬蛋糕-完全不会干哦，重点是太方便了。的做法  

1. 将鸡蛋、香蕉（切片）、牛奶、玉米油、香草精以及海盐加入搅拌机，充分搅拌均匀。（如果加糖的也在此加入）

2. 将所有粉状材料（小苏打、泡打粉、低筋粉、肉桂粉）混合均匀过筛（懒惰如我，过筛这步省略了😄）。

3. 将混合好的粉状材料倒入搅拌好的液体材料种，用刮刀或打蛋器搅拌均匀至无颗粒的光滑状态。

4. 再加入蓝莓、葡萄干、核桃搅拌均匀。

5. 将搅拌好的材料倒入模具（23*13*7.5cm）

6. 烤箱预热，上下180℃中层烘烤60分钟。

7. 出炉后震一下模具。

8. 冷却好了切片。我很贪心，加了很多蓝莓，都爆浆了。

小贴士

1-牛奶的添加量/是否添加，自己自行调节。不加也可以，成品会稍微偏干一点点。添加太多会湿一点。所以自己可以酌情增减。
2-没有新鲜蓝莓也可以用蓝莓干代替，用热水泡十分钟再使用。