个人菜谱记录，不保证别人成功。
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 蛋白 | 1个 |
| 木糖醇 | 15克 |
| 椰子油 | 10克 |
| 椰汁 | 15克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
减肥也要吃点心之可可椰香蛋糕卷的做法
蛋白蛋黄分离，注意蛋白盆要无水无油。
加热椰子油至流动，加入可可粉，搅拌均匀。
晾至稍微温热，加入蛋黄中，加入椰汁，乳化搅匀。
蛋黄糊中筛入低筋粉，翻拌均匀。
预热烤箱175度。蛋白加入木糖醇打发，量少，一次加入就行，量多的话就分三次下糖。蛋白打至湿性偏中性发泡。
取一勺蛋白霜加入蛋黄糊，混合均匀。再把蛋黄糊倒回蛋白霜中，混合均匀。
把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。轻拍烤盘底部，震出大气泡。
送进烤箱，175度，12分钟。
卷上自己喜欢的内馅，我这次卷的是自己做的无糖树莓红豆酱。完成！