美味的自用两人份蛋糕做法，大厨教你技巧

准备工作
酸奶机的小碗       筛子筛入30克面粉
奶锅+刮刀             倒入20克油
                               25克牛奶(淡奶也行)
吃饭的小碗            放两个鸡蛋
打蛋器

柠檬汁
糖
玉米淀粉
烘焙模具，撕掉顶盖放入电饭锅把电插好。

用料  

自用两人份蛋糕的做法  

1. 面粉30克过筛在蛋清碗里。
   
   油20克，牛奶25克，
   倒入奶锅加热至微微烫手。
   
   加入过筛的面粉，划11字拌匀。
   
   
   蛋黄蛋清分离，蛋黄放面粉糊里。
   
   蛋清放酸奶碗里，倒入柠檬汁。
   
   打至微泡，20克糖分三次，每次加7克。
   最后一次下糖加玉米淀粉，打到干性发泡。
   打发要4分钟左右。
   
   开电饭锅预热。
   
   三分之一蛋白拌入面糊，再倒入剩下的拌匀。
   拿出模具，倒入后轻轻震几下。
   放入电饭锅盖上，搞定。