用料
酥皮 | 1卷(挞皮) |
鲜奶油 | 90克 |
蛋黄 | 2只 |
鲜奶 | 70克 |
炼奶 | 8克 |
糖 | 40克 |
低筋面粉 | 8克 |
快手葡挞的做法
将挞水材料中的鲜奶油、鲜奶和炼奶混合,加糖搅均并加热至糖溶化
待冷却后加入低筋面粉和蛋黄并搅拌均匀,即成挞水
酥皮压成挞模状入模,倒入挞水
烤箱预热200度,烤25分钟即可
小贴士
1.挞皮可用冷冻挞皮、飞饼皮等代替。非懒人还可“折棉被”自己制作挞皮
2.糖请按个人口味增减
3.烤箱因品牌、型号、大小等不同,烘焙温度与时间也有所差异,请参考各自的说明书并作适当调整。