万物皆可手抓饼 手抓饼皆可万物
疫情在家,想吃蛋挞又没有蛋挞皮,突然想到了手抓饼!那可是原味的蛋挞皮呀~
这个方子可以做12个蛋挞
用料
手抓饼 | 2张 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 75克 |
淡奶油 | 160克 |
糖 | 25克 |
手抓饼的一百种吃法——葡式蛋挞的做法
1.做挞皮:手抓饼提前解冻,一块切四份放入模具压成形,多出来的边角料又可以做两个蛋挞皮,再放冰箱冷冻。
2.挞水:牛奶加糖,待糖融化后加入淡奶油和打散的鸡蛋,搅拌均匀后过筛几次。(这一步忘了拍…)
3.在蛋挞皮里加入蛋挞液,我加得比较满就会蓬得比较高,建议加到八分满。还可以加入你喜欢的水果,会有爆浆感哦~
4.烤箱200℃预热10min后放入烤盘,烤20min。
5.如果上色不足可以再烤几分钟。出炉!小心烫。