用料
榴莲肉 | 80g |
蛋挞皮 | 4个 |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 若干 |
简易榴莲酥(蛋挞皮版)的做法
将蛋挞皮从冷冻层取出,去掉外层锡纸,放置三五分钟,将外沿捏平;
榴莲用勺子捣成泥状;
榴莲泥装入蛋挞皮内,对折捏住口(像包饺子一样);
表面刷一层蛋液,撒上黑芝麻;
放入预热好的烤箱中,烤箱中垫油纸,180度烤20分钟。
一扫而光,喷香!
小贴士
1、蛋挞皮外层锡纸揭掉的时机:从冷冻层取出之后就揭比放软了再揭好操作;
2、榴莲肉不要塞得太满,容易爆掉;
3、烤盘铺油纸而非锡纸;
4、不用额外刷油;
5、根据自家烤箱调整温度和时间。我预热温度是200度10分钟,烤的温度是180度20分钟。