自制酸奶（有糖+无糖）做法 步骤 图解

给一岁不到的小宝宝做酸奶果糕时，需要点无糖酸奶，索性一起做点加糖的给自己吃吧！
做酸奶其实很简单，主要就几步
1、烧热水给所有东西消毒

2、加糖进牛奶，稍微加热使糖融化
    （无糖的跳过）

3、把菌粉放入牛奶
    （可以先加在少点的奶里搅匀，再加入所有牛奶里，直接加进去也可以）

4、装瓶，发酵

用料  

自制酸奶（有糖+无糖）的做法  

1. 准备好所需材料

2. 烧开一锅水

3. 烫工具们

4. 烫碗盆们

5. 把所需要的工具，装酸奶的瓶子，碗，都用开水烫一遍

6. 称50克牛奶，加入一小袋菌粉，搅匀

7. 搅匀，得到加菌粉牛奶1号

8. 在用另一个烫过的盆称100g牛奶

9. 在往里加入10g牛奶1号，搅匀

10. 剩下的牛奶350g全部倒入刚刚烧水的锅里（锅里的水先倒掉不要哈）
    再加入40g白砂糖

11. 小火加热，不断搅拌，直到砂糖全部融化
    （不要煮开，不要煮开，不要煮开，这一步的目的只是为了融化砂糖，牛奶微热就好了，太烫了一会儿会把菌粉烫死的）

12. 牛奶不太烫时，加入剩下的40g牛奶1号，搅匀

13. 把所有的牛奶液都装入烫过的容器中

14. 盖好盖子，没盖子的封保鲜膜

15. 放入烤盘，烤盘里加点温水（不烫手）。置于烤箱中层。

16. 发酵

17. 调到发酵档

18. 温度调60℃以下，时间逆时针调到空白档，就可以一直发酵了
    6-8小时后拿出来（我喜欢晚上放进去，早上起来就发酵好了）

19. 发酵6个小时的，手机渣画质将就看！
    时间更长，更浓稠！

20. 没有烤箱用这种酸奶机就可以啦，某宝上买二三十元的菌粉就有送酸奶机的～

小贴士

1、认真消毒，认真用开水给所有用具消毒
2、请不要把发酵菌粉烫死了。50℃以上时间长了就会烫死