这款豆沙面包,香甜柔软,奶味十足,还有那软糯甜蜜的豆沙馅,搭配起来真的口感巨佳,怎么吃都不够,超级适合小盆友吃~做法也比较简单,吃一次就会爱上它~
用料
白砂糖 | 25克 |
黄油 | 30克 |
豆沙 | 300克 |
温水 | 110克 |
酵母 | 4克 |
食盐 | 3克 |
高筋面粉 | 200克 |
奶粉 | 10克 |
蛋黄 | 1个 |
表层蛋液 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
豆沙面包的做法
备齐食材
面包桶里先倒入面粉,奶粉,然后依次把白糖,酵母,食盐分别倒入面包机的4个角落里,然后再倒入鸡蛋液
边倒水边搅拌,开启揉面模式揉面15分钟
拉开呈现这种锯齿状
+入黄油继续揉面
直到揉成这种薄薄的手套膜为止
盖上保鲜膜发酵至2至2.5倍大
杵一个孔,不回缩就说明发酵完成
把发酵好的面团移至砧板上,用手按压排出里面的空气,再搓长
分成16等分
用手稍微整理一下滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟
取一块静置好的面团擀薄
包上豆沙
像包包子一样包起来,封口处捏紧
依次包好后放入烤盘里
盖上保鲜膜发酵至俩倍大
发酵完成后刷上一层全蛋液,撒上适量黑芝麻
放入提前预热好的烤箱里,上下管180°烤15分钟左右
哇塞!好软,吃起来口感很像超市卖的桃李小豆沙包一样一样的,真的很好吃
金灿灿滴真美腻😍
小贴士
不喜勿喷,谢谢大家的支持☕