简单快捷易做的各种口味司康饼做法 步骤 图解

我认为司康是烘焙里最容易做一种小点心，特殊的口感介于饼干和面包之间，又方便携带，所以普遍很受欢迎哦。在这里我介绍一种口感比较接近于面包的做法，也是我比较喜欢的口感类型。

用料  

简单快捷易做的各种口味司康饼的做法  

1. 面粉和泡打粉混合，过筛好备用

2. 酵母加入温牛奶里搅拌均匀，备用

3. 把鸡蛋，色拉油，糖混合搅拌均匀

4. 加入准备好的牛奶，搅拌均匀

5. 加入过筛好的面粉（含泡打粉、盐）和火腿丁，搅拌均匀

6. 成为面团，醒发半小时左右

7. 把面团放在案台上，用面杆擀成10mm厚面团

8. 折叠面团，使面团成为20mm厚

9. 整形，切块

10. 排列在铺好油纸的烤盘上

11. 表面涂上一层鸡蛋液

12. 事先准备好烤炉预热175℃，预热好，将烤盘放入烤炉中层，上下火170℃烤20分钟，期间注意观察表面的烧色，上色差不多了就可以了

13. 烤至表面稍微上色，略显金黄色便可出炉

14. 趁热吃口感更佳。如果要密封保存，请晾凉后。

15. 口感接近于面包

16. 蔓越莓葡萄干司康

17. 巧克力豆司康

小贴士

1.如果想做其他口味，就把火腿丁换成等量的蔓越莓丁，葡萄干丁或巧克力豆等；
2.如果觉得面团粘手和面杆的话，可以在案台上洒一层面粉又或者涂一层色拉油；
3.如果家里没有中筋面粉，可以以4：1的比例用高筋面粉➕玉米淀粉代替，也就是200g高筋面粉➕50g玉米淀粉。