加了现磨黑胡椒的薯片鸡翅根更加好吃了,不用油炸吃起来没什么负担。无比的香酥脆,一口一口吃的太好吃了。
用料
鸡翅根 | 8个 |
生抽 | 1勺半 |
料酒 | 1勺 |
姜片 | 3~5片 |
洋葱片 | 8~10片 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
薯片 | 1包 |
只要一包薯片就能做出香酥脆的鸡翅根,超好吃的做法
鸡翅根洗净,用牙签扎小洞,放生姜片跟洋葱片。
加料酒。
加生抽。
撒现磨黑胡椒粉。
带上手套抓均匀,盖上保鲜膜放冰箱里面冷藏两小时以上。
鸡翅根腌制好后取出,准备一包薯片(任何口味的都可以)
把薯片放到保鲜袋里面,用擀面杖把它敲碎。准备好鸡蛋液和玉米淀粉。
把腌制好的鸡翅根抖掉生姜片和洋葱片,放玉米淀粉里面滚一圈。
然后放鸡蛋液里面滚一圈,裹上蛋液。
裹满蛋液以后把它放到敲碎的薯片中,裹上满满的薯片。
裹好以后把鸡翅根放到烤网上。
放入烤箱,选择空炸模式180°烘烤18分钟,下面垫一个烤盘,防止油滴到发热管上。
烘烤完成之后取出。
出炉。
成品图。
非常好吃,嘎啦嘎啦的香脆。
小贴士
如果用的是烤盘,建议中途给它翻个面。以免底部不酥脆。