美味的颜值超高的凤梨酥做法，大厨教你技巧

因为我有个爱吃糕点点心的爸爸。

用料  

颜值超高的凤梨酥的做法  

1. 黄油融化到手指戳上去软软的即可，不用化成油，加入2克盐，65克糖粉打发到发白，再加入85克鸡蛋（一个全蛋+一个蛋黄）继续打发到发白

2. 后加入低筋面粉，奶粉，杏仁粉

3. 搅拌均匀成面团，放至一旁，醒20分。

4. 20分钟后分成一个个剂子

5. 
   再单独留出一部分放入20克的抹茶粉做叶子

6. 菠萝削好皮，准备炒馅

7. 
   凤梨中间的硬心切掉不要，果肉切碎，挤干果汁，（过滤网或者网袋药店都有买，一块钱一个）果汁不要浪费可以喝超好喝

8. 沥干水分后放入不粘锅炒干水份，加入白糖继续翻炒

9. 炒到有点干倒入适量玉米油翻炒后加入麦芽糖

10. 最后炒干抱团为止。
    

11. 30克凤梨酥皮包入25克馅，搓成一个圆形

12. 放入模型按压即可。

13. 170度烤20分钟

14. 待冷却… 这个配方也可以做方形凤梨酥还有黑凤梨酥哦

15. 吃不完的也可以打包好给亲朋好友送上！