看起来很难做,实际很好操作,并且口味超赞的一款甜品。按拾味爸爸的菜谱做的~
用料
黑巧克力 | 60克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
罗汉糖 | 15克 |
低筋面粉 | 30克 |
黑巧克力豆 | 4个 |
操作简单的法芙娜熔岩巧克力蛋糕—心太软的做法
巧克力和黄油隔水融化至顺滑无颗粒
鸡蛋加入罗汉糖用电动打蛋器打发至发白膨胀
将打发好的鸡蛋液和巧克力的混合液倒在一起,用手动打蛋器Z字型搅拌均匀
筛入低筋面粉,继续用Z字型手法搅拌
搅拌至无干粉顺滑,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏四十分钟
烤箱210度预热十分钟,将准备好的混合物用裱花袋挤入纸杯中,在当中放一粒整豆。上下管210度12分钟。
摆盘开吃~
让巧克力赶走连日阴雨的坏心情吧~