买了车达芝士,发现除了做车达芝士饼干之外,还可以做成司康。刚考出来的时候热乎乎,芝士味儿香浓。酵母比泡打粉更健康吧?
用料
车达芝士 | 72g |
高筋面粉 | 150g |
黄油 | 30g |
淡奶油(牛奶代替也可,但是要减量) | 65g |
糖 | 10g |
盐 | 2g |
酵母 | 1.5g |
蛋液 | 少许 |
车达芝士司康(酵母版)的做法
将室温黄油放进面粉里面,揉搓,揉成颗粒状,像粗玉米面的样子。
糖、盐、、淡奶油、酵母放在一个碗里,溶解数分钟。
把2和车达芝士加入1
将3揉成光滑的面团后,把面团放进碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室冷藏一宿。
第二天早上,拿出来,用手把面团轻压成原型,切成8分。刷上蛋液
烤箱预热185度。
185度,18分钟