美味的荞麦酸奶吐司做法，大厨教你技巧

买了一大袋荞麦粉慢慢消耗……
这款吐司很松软，放三天也不会变硬……

用料  

荞麦酸奶吐司的做法  

1. 除玉米油外的所有材料揉成团，再加入玉米油揉至扩展阶段。
   发酵至2.5倍大。

2. 将发酵好的面团取出排气，分成三等分，松弛15分钟。

3. 松弛后的面团擀成椭圆形，上下三分之一处向内折，然后将面团擀成长条卷起来，放入吐司模中。

4. 进行二次发酵，发至八分满。

5. 放入预热好的烤箱中，170℃，35分钟。