美味的可爱小熊面包做法，大厨教你技巧

看到这几个小熊，是不是感觉心都要融化了？真的是太可爱了！
制作方法参考了魅力维斯，面团方子自配，然后制作过程我做了简化，按最方便快捷的手法来的。
这么可爱的面包从开工到结束两个半小时都不到，而且柔软香甜，奶味浓浓，特别适合小宝宝吃，赶紧给宝贝做几个吧~

制作数量:7个。

制作前请先看一下小贴士！

烘焙交流QQ群:下厨房吐司群 255252486
欢迎大家关注
新浪微博:Leibaobao00
微信公众号:Lei宝宝的小作坊
便于回答大家问题

用料  

可爱小熊面包的做法  

1. 除黄油，盐，所有材料揉成团，加入黄油，盐揉到扩展就好了。
   然后分出140克面团。

2. 将140克面团加入适量可可粉揉匀，可可粉大概2克左右吧。

3. 然后将白色面团分为30克，18克各5个。
   可可面团分为30克，18克各2个。
   分别滚圆盖保鲜膜28度左右松弛20分钟。

4. 松弛的时候，可以做小熊的其他部分，白色的分30个3克的面团，可可的分12个3克的面团。

5. 将松弛好的大面团再次滚圆，一大一小如图摆放在烤盘上，中间稍微留一点空隙。入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

6. 这时可以将刚才分好的小面团滚圆整理下，还可以分7个小小面团作为小熊的嘴巴。盖保鲜膜备用。

7. 大面团发酵到30分钟的时候，将小面团如图安装上去。然后放入发酵箱继续发酵至两倍大。

8. 进烤箱前再把小熊的嘴巴整理下。

9. 烤箱中层上下火180度烤18分钟左右。
   火力时间根据自己的烤箱调节。

10. 小熊的小肚子圆滚滚的，好可爱。

11. 出炉放烤网晾凉。

12. 裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，可爱的小熊就完成啦。

小贴士

小面包不用揉到完全，扩展就可以了。

水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。