美味的香葱辫子面包做法，大厨教你技巧

有喜爱葱花香味的小伙伴吗🤔
葱花不只是炒菜好吃，用于烘焙也是很不错的哈！！！香葱四溢搭配软绵的面包，太香太好吃啦😋


材料是6个面包的份量～

用料  

香葱辫子面包的做法  

1. 面团材料（除黄油）全部入桶，揉至扩展阶段；

2. 加入软化的黄油，揉至出薄膜；

3. 盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大（28-30°约1小时）；

4. 发酵好的面团按压排气，分割成6等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟；

5. 松弛好的面团，每份再分割成3等份，揉圆搓至长条（约18cm长）；

6. 一头捏合在一起，按三股辫的方式开始编辫子；

7. 接口处捏紧，放入烤盘（铺上油纸）；

8. 放温暖处发酵至1.5-2倍大小（28-30°约35分钟）；

9. 取一容器，将表面馅料材料混合均匀；

10. 表面刷上全蛋液，铺上葱花馅料（铺多点，葱花不易烤焦）；

11. 放入烤箱中层，上下180°烘烤15分钟。

12. 美味的香葱辫子面包出炉～

13. 松软好吃😋

14. 😆

小贴士

1.面粉吸水性不一样，建议预留5-10g左右牛奶看面团状态增或减；
2.面包表面葱花馅可以放多一些，以免烘烤时烤焦；
3.每家烤箱温差不一样，请根据自家烤箱适度调整温度或时间。