方子可以参照之前吐司的、用的是冷藏中种法,面包很软、很弹
用料
中种 | |
高筋面粉 | 350克 |
酵母 | 5克 |
砂糖 | 10克 |
水 | 190克 |
主材 | |
高筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油 | 80克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
软软淡奶油面包的做法
中种材料冷藏12-17小时,再和主面团和在一起
方子可以参照之前吐司的、用的是冷藏中种法,面包很软、很弹
用料
中种 | |
高筋面粉 | 350克 |
酵母 | 5克 |
砂糖 | 10克 |
水 | 190克 |
主材 | |
高筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
奶油 | 80克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
软软淡奶油面包的做法
中种材料冷藏12-17小时,再和主面团和在一起