心形玫瑰花面包🌹连面包都是爱你的形状做法 步骤 图解

距离情人节越来越近了，有想好给喜欢的ta送什么吗？如果ta是面包控一枚，那这款好看又好吃的心形玫瑰花面包或许是表达爱意的不错选择💕️

用料  

心形玫瑰花面包🌹连面包都是爱你的形状的做法  

1. 把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

2. 开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

3. 加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

4. 将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

5. 取出发酵好的面团，按压排气，均分成20份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

6. 5份一组，依次擀成圆片，如图叠起来

7. 用筷子在中间压一下，使每层都粘紧

8. 然后从上往下卷起来

9. 用刀从中间切开

10. 竖起来，稍微整理一下，就成两朵漂亮的玫瑰花了

11. 全部做好后，摆放在抹了油的8寸心形模具里

12. 放在温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷上全蛋液
    （可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）

13. 放进预热好的烤箱中，上下火170℃烘烤20分钟

14. 上色满意，记得及时加盖锡纸

15. 出炉晾至不烫手脱模

16. 好看的心形玫瑰造型

17. 连面包都是爱你的形状

18. 一朵小玫瑰🌹

19. 口感松软细腻，香甜好吃

小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱
5.烤完后出炉晾至不烫手脱模，还有余温时密封保存好