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用料
一发拉丝吐司的做法
除黄油外混合,厨房机1档5分钟,2档5分钟。
加入黄油,2档至黄油融合,4档10分钟,至手膜薄膜。
将面包均匀分三份,松弛5分钟,依次擀牛舌状卷起,再将卷起的面卷竖着擀至牛舌状再次卷起,放入模具。
模具放入烤箱,再在碗中倒入80度热水,一同放入烤箱,发酵至6、7分满,烤箱上下180度,30分钟出炉。