在逛小红书无意看到 本人超级爱大蒜！所以一定要做一次！
用料
| 液种： | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 0.5克 |
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 155克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 黄油 | 10克 |
| 液种 | 50克 |
| 大蒜蘸酱 | |
| 黄油 | 40克 |
| 大蒜 | 4小瓣 |
| 欧芹碎 | 一些 |
| 淡奶油 | 35克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋清 | 30克 |
| 奶油奶酪夹馅 | |
| 奶酪 | 100克 |
| 奶油 | 100克 |
| 糖 | 10克 |
韩国网红大蒜奶酪面包的做法
液种材料混合常温放置2-3小时 之后放入冰箱冷藏一夜（放入种可以延缓面团老化 添加风味，没有可以忽略）
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第2张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第2张")
液种发酵好了取出50g添加到面团中搅拌
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第3张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第3张")
搅拌加黄油继续揉到拓展状态即可
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第4张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第4张")
等待一发时间 准备做大蒜酱和夹心
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第5张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第5张")
黄油—蒜—欧芹—盐糖—淡奶油—蛋清 按照这个顺序小火慢慢搅拌 完成
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第6张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第6张")
奶油奶酪+淡奶油+糖打发。裱花袋装好备用
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第7张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第7张")
发酵好的面团拿出来分割排气
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第8张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第8张")
整型
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第9张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第9张")
发酵成两倍大 烤箱烘烤12分钟
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第10张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第10张")
拿出来放凉
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第11张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第11张")
切成六瓣
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第12张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第12张")
挤上奶油奶酪酱
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第13张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第13张")
刷上大蒜酱
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第14张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第14张")
再烤10分钟
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第15张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第15张")
出炉啦
![韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第16张]( "韩国网红大蒜奶酪面包的做法图解 做法步骤 第16张")
小贴士
第一次做！我是在小红书美食志那里看到的！现在韩国好像挺火的！试试吧！烤出来喷香的～^_^
面团吸水量不一样 可以预留10-20g水