美味的红豆面包-面包机做法，大厨教你技巧

面包机解放我的双手，从此实现揉面团自由💕

用料  

红豆面包-面包机的做法  

1. 启动面包机和面功能，柏翠面包机默认33分钟，除黄油，盐巴，豆沙外的材料一起放进面包机和面，10分钟后倒入常温软化后的黄油，盐，继续和面20分钟。和好的面团直接再次使用面包机发酵功能发酵60分钟，现在天气比较热，冬天大概要90分钟

2. 发酵完毕，取出排气，分成等分大小剂子，滚圆松弛后擀成小圆片（这时候如果面团太粘手，一般是因为温度过高或者液体太多，可以放冰箱冷冻层半小时之后再拿出来操作）

3. 包入适量红豆馅，接口朝下放置（可以根据个人口味想包啥包啥，万物皆可盘，哈哈哈哈哈）如果馅是甜的，那面皮的糖要减量

4. 刷上蛋液洒上黑芝麻，烤箱发酵30分钟，放置一碗60-70度热水帮助发酵，160度预热5分钟之后烤15分钟（具体看各自烤箱脾气）

5. 出炉，香甜松软可口，是幸福的味道💕

6. 包完红豆馅之后，也可以做成豆沙卷，只需将包好馅的面团轻轻擀成椭圆形，注意一定不要弄破表皮，到差不多能看到红豆沙即可，轻轻在表面斜划刀，要划破表层漏馅，又不能划破底层（我自己做的忘拍了，这是盗图，侵删，哈哈哈哈哈）

7. 然后翻到没有划破的那一面，卷成圆条，将两头拼接好，变成一个圆形，刷蛋黄液，要捏紧，不然烤完会变成长条，同样的放烤箱发酵三十分钟，放置一碗热水帮助发酵

8. 烤箱160度预热5分钟之后烤15分钟，美味豆沙卷出炉啦💕

9. 此方子温度适配海氏CY40 烤箱40L

10. 面团发酵时间参考