用料
牛奶 | 185克 |
鸡蛋 | 1个(55g) |
高筋面粉 | 350克(蛋白质13.7g) |
糖 | 50克 |
炼乳 | 10克 |
酵母 | 4克(冬季 ) |
盐 | 4克 |
黄油 | 50克 |
超简单美的面包机牛奶面包的做法
先在面包机里放鸡蛋和牛奶 , 我图省事喜欢一起称重量 ,加起来 240 g 。再放入糖50g 。
之后也是直接在面包机中加入高筋面粉 , 我喜欢过筛 。 这时候将酵母埋在面粉中 。
放完之后可以按和面功能 。 我的这款面包机是 18分钟 。
这时候可以将黄油从冰箱里拿出来,切小块 。 等面包机和面好之后 放入盐和黄油 。 (黄油如果很硬 ,可以隔水加热,加热到 稍软就行)
再按一次和面功能 18分钟
结束之后 按一个完整的做面包顺序 , 正常做面包啦 。 做出来的面包和买的一样松软 。
小贴士