在MOOC课上学到闪电泡芙的做法,分享给大家~
用料
#面糊 | |
水 | 160g |
黄油 | 80g |
糖 | 5g |
盐 | 2.5g |
低筋面粉 | 100g |
鸡蛋 | 3个 |
馅料 | |
牛奶 | 200g |
砂糖 | 50g |
香草(可无) | 半根 |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 10g |
低筋面粉 | 10g |
淡奶油 | 100g |
巧克力(可无) | 适量 |
闪电泡芙⚡(MOOC版)的做法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
小贴士
特此说明:
视频转自中国大学MOOC(课程名称《烘焙食品加工技术》),侵删。
MOOC上课程视频质量高,有专业的老师讲解制作工艺和知识,受益匪浅❤