我家小子从小就喜欢吃西餐,独爱披萨,这当妈的为了娃可以激发无限能量,特意花钱跑到外面学做披萨,今天毫无保留分享给下厨房的小伙伴们,希望大家在家都可以做出比店里更好吃的披萨,多交作业哦!
用料
高筋面粉(新良) | 375克 |
低粉(美玫) | 95克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 250克 |
盐 | 3克 |
糖 | 20克 |
黄油(安佳无盐黄油) | 20克 |
淡奶油(法国铁塔) | 50克 |
呆萌卡通披萨的做法
按配方加好所有材料揉到图片状态后加黄油🧈
揉成手套膜(建议用机揉,不然会揉到怀疑人生),厨师机8分钟左右即可
包好保鲜膜发酵(如果急用的话可以静置10 分钟后就可以开始造型)但我更喜欢二发更软。
一发后状态
里面组织状态
拿出排气
每个分割成100 克,剩下的做小熊造型(不做造型的可以平均4份(9寸大小)
擀成9寸大小圆饼
做小熊(我里面包了自己炒的叉烧肉)
摆好所有小熊造型
再次发酵半个小时左右出现这种状态就可以了。 轻轻的用手指压出一圈凹嘈,中间扎孔。
也可以是两只小熊更快。
进入烤箱160度5-8 分钟左右
两个一起
最后用巧克力或可可粉调水画好表情。(一次多做一些保鲜袋装好冷冻可保存两个月)也可以直接加料做成品哦,
上料
中间的爱心看到了不
今天是女神节 儿子说要给我做早餐,结果小熊被烤成了黑熊。(你们烤的时候可以把小熊盖上锡纸)
今天是女神节 儿子说要给我做早餐,结果小熊被烤成了黑熊。(你们烤的时候一定要把小熊盖上锡纸)
口感非常棒![偷笑][偷笑]完美主义的我原本有点小失落。熊不好看了 可儿子说变成黑熊也挺好看的。耳朵变成了饼干好香哦[偷笑][偷笑]。对的,凡事不要只看一面