油浸小番茄（佛卡夏🍝意面🍕披萨🥗沙拉）做法 步骤 图解

这个油浸小番茄吃起来酸酸甜甜的，不爱吃酸的就尽量选一些甜的圣女果，拌意面🍝和沙拉🥗等绝对是画龙点睛，锦上添花，还可以夹三明治吃，怎么吃都行，类似中式小咸菜

用料  

油浸小番茄（佛卡夏🍝意面🍕披萨🥗沙拉）的做法  

1. 小番茄洗净沥干水分对半切开，摆到铺了油纸的烤盘上，撒一层新鲜迷迭香。没有可用其他香料代替。

2. 送进烤箱，上下火加热风模式150度烘烤40-60分钟，烘干水分。或者太阳下暴晒一天。

3. 我不想烤太干没水分，我喜欢吃起来有汁水的感觉，所以烤了30分钟，就是这样子。

4. 准备好香料，大蒜切片，新鲜迷迭香和百里香叶子洗净，沥干水分或者厨房纸擦干，不然炒的时候会溅油。

5. 热锅倒入橄榄油，中小火加热，油热后放入蒜片炸香，关火。

6. 放入迷迭香和百里香等香料，利用油的余热使香料散发香味，嗯，一屋子迷迭香的味道久久不能散去～～太好闻了

7. 放入刚烤好的小番茄，让小番茄也浸泡一下。放凉。

8. 玻璃瓶提前用热水煮一下消毒，晾干。把小番茄和香料都放入玻璃瓶中，最后把油倒进去，油没过小番茄就可以。

9. 盖上盖子密封，放凉后冰箱冷藏保存。转天就可以吃了，大概可以保存一周。每次吃的时候用干净的勺子挖出来一些，勺子不能粘口水或者其他食物，防止滋生细菌。继续密封冷藏保存。

10. 是不是很美？小番茄佛卡夏面包和小番茄意面🍝最佳搭档，还可以做披萨🍕，夹贝果三明治，蔬菜沙拉🥗～随心所欲，怎么搭配都好吃。你可以把它想象成中式小咸菜或老干妈，是不是就会搭配了😋

11. 香料炸过的油不要扔，可以加入佛卡夏面团里，或者任何面包的面团里，炒菜，凉拌菜，绝对锦上添花

12. 搭配黑橄榄👇

13. 高颜值佛卡夏面包诞生啦，美如画～

14. 小番茄高颜值佛卡夏面包🔗👇

15. 拉丝小番茄虾仁披萨🍕🔗👇

小贴士

没有新鲜香料可以用干香料