之前公司活动做过,不过那是现成的披萨皮,这次自己做的。
然后,本人真的很懒好吗,因为做披萨皮和包子皮两个前面步骤都是一样的,并且披萨做多了也吃不完,就发面一起发,然后一半拿来做包子,一半拿来做披萨
味道很好,做披萨的那一半记得要揉出手套膜,烤之前先在烤箱发一会
用料
中筋面粉 | 250g |
牛奶 | 135g |
黄油 | 12g |
盐 | 0.4g |
糖 | 40g |
酵母 | 2g |
胡萝卜丁 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
香肠粒 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
胡萝卜玉米披萨和豆沙包的做法
先把牛奶加糖温热后加入酵母中,静置10分钟
把酵母水分次加入面粉中混合揉至光滑,一分为二,其中一半加软化的黄油和盐至出膜,一起发至两倍大后排气,披萨皮饼底扎小孔,先撒一层芝士,再放玉米粒,香肠,胡萝卜丁,最后再铺一层芝士,入烤箱先40度发10分钟,再上下200度中层12分钟
成品啦
小贴士
记得先发再开始烤或蒸。
我一半的披萨皮做了两个小的,根据个人喜好也可以做一个大的。
烤的时候在边上看着,因为烤箱不同,怕焦了。