美味的迷你脆饼底披萨做法，大厨教你技巧

用料  

迷你脆饼底披萨的做法  

1. 除黄油外所有哦材料揉成光滑面团；加入黄油继续揉，至黄油与面粉充分融合，面团光滑

2. 盖上保鲜膜，发酵约50分钟，至面团2倍大，手指插洞不回缩，即可

3. 把面团平均分割成8份

4. 擀薄；用叉子在面皮上叉出小孔

5. 烤箱预热200℃，将面皮放入烤箱中层，上下火，烤10分钟

6. 取出，刷上番茄酱

7. 撒上马苏里拉芝士；之后依次摆放：玉米粒、青椒、黑榄片、油浸番茄干，再撒一层马苏里拉芝士，最后撒上罗勒粉

8. 烤箱预热220℃，中层，上下火15分钟

小贴士

1.必须把面团擀很薄，饼底才会又脆又香。
2.因不同烤箱温度有差异，第一次单独烤饼底时，应观察饼面情况，冰面烤至微黄即可。