紫藤花食谱集合（抹茶拿铁，抹茶戚风三明治等）（1）做法 步骤 图解

今年特别想吃花。上个月吃了玉兰花，这个月必须是紫藤花，从冬天就等着它们开花呢。花期太短，与其零落成泥，不若让我吃了吧～。虽说是食谱，还合集。但实在是不够具体，见谅。至于“还有合集（2）吗”？看我懒病犯不犯，犯多久吧～

用料  

紫藤花食谱集合（抹茶拿铁，抹茶戚风三明治等）（1）的做法  

1. 紫藤花炒蛋三明治：全麦吐司铺一片芝士，入烤箱160度5分钟。

2. 一个鸡蛋打散，将洗净荫干的紫藤花倒入蛋液中拌匀。蛋液倒入热油不粘锅，用筷子不停划散蛋液，加少许盐，直至熟。生熟程度按照自己喜欢以及鸡蛋的新鲜度，新鲜的鸡蛋可以半生熟。然后将鸡蛋铺到烤好的吐司上，也可撒少许现磨黑胡椒和玫瑰盐

3. 抹茶拿铁配糖渍紫藤花：两包速溶抹茶粉，加300ML冷牛奶，搅匀。撒上糖渍紫藤花。

4. 喝吧～。

5. 抹茶戚风三明治：抹茶戚风居中割一刀，不要割到底。在切口中挤入喷射鲜奶油，顶上放上糖渍紫藤花，将花用叉子稍稍按入奶油中。

6. 蒸紫藤花：紫藤花洗净荫干，装入保鲜袋，倒少许色拉油（不要用有气味的油，以免唐突了清香怡人的紫藤花～）。捏紧袋口，使袋子鼓起，摇晃袋子，让每朵花都均匀拌上油。然后打开袋子加少许面粉，继续摇匀。静置两分钟。再加面粉再摇匀，到照片状态：面粉均匀附着在花瓣上，面粉不要太多，少量多次加。然后蒸锅上汽后蒸8分钟。我放竹蒸笼在松下蒸烤箱原汽蒸15分钟。

7. 拿出蒸笼将花用筷子拨散。加自己喜欢的酱或者自己调的蒜蓉汁等。

8. 拌匀。

小贴士

紫藤花洗净荫干后，这几天要吃的放冷藏，长时间不吃的分装放冷冻。嗯，但是我还没试过冷冻的紫藤花解冻后会怎样……毕竟我也是第一次吃紫藤花哈哈哈。紫藤花本身是无味的，但耐不住她清香怡人而且美丽啊，糖渍紫藤花装饰性大于食用性。