红薯当外衣，里面装蔬菜~~味道怎么样？你猜啊，对不住，图片的红薯忘照了。。。
用料
| 红薯 | 1个 |
| 芝士 | 20g |
| 青菜（我用的小白菜/菠菜） | 适量 |
| 番茄，番茄酱 | 适量 |
| 鹰嘴豆泥 | 适量，有没有都可以哒 |
| 酱油 | 少量 |
| 耗油 | 少量 |
红薯版三明治的做法
红薯烤熟，放着~青菜洗干净，倒入锅里，加盐，一点酱油，番茄或者番茄酱，一点点耗油，然后放入芝士，我用的是马苏里拉奶酪丝，你也可以用做芝士蛋糕的芝士啊~鹰嘴豆可以放也可以不放~出锅也可以加一点点香菜
红薯用倒切开，盛入做好的青菜奶酪~上面淋上一点点的黑胡椒和奶酪酱，或者喜欢什么酱就撒上什么酱~配一杯饮品（我配的西藏菊花+西洋参片茶，可能我觉得我的精力还不够旺盛...哈哈哈哈啊）
![红薯版三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红薯版三明治的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
青菜可以选各种青菜，只要有芝士做粘合剂，不至于太松散，都还不错~方子也是外国的vegan方子，我给改良了改良~毕竟vegan不吃cheese，用的是鹰嘴豆泥做粘合剂，我们可以用好吃的cheese呀~~~gift explosion