2020年最后一天居家隔离跨年,邀请住得最近的亲人一起,整了一顿丰盛的晚餐。其中的前菜就是这道三明治,受到了好评。今天是2021新年第一天,乘着还有剩余的材料,赶紧把做法记录下来。简单,快手,好吃。
以下材料为4人份
用料
白吐司 | 4片 |
山羊奶酪 | 250克 |
芝麻菜 | 一把 |
熟核桃仁碎 | 4整只核桃的分量 |
蜂蜜 | 少许 |
巴萨米克醋 | 少许 |
山羊起司三明治的做法
所用材料全家福一张
(我没有买到核桃碎,就用的整只核桃仁自己切碎。)
一份三明治对应的材料是:
一片面包,一片奶酪,一只核桃,芝麻菜一小把(用来铺盘子底)。
这里我用的山羊奶酪,是山羊奶做的,味道丰富比较咸口。吃不惯的话,换成任何其他软的,大块的奶酪都可以哦~
核桃用的是没有任何调味的熟核桃仁,就是吃那个核桃香~换成其他坚果也可以~
蜂蜜要用那种透明流质的,有清甜口感的最好。
巴萨米克醋,也叫意大利黑醋,淘宝上很容易买到。面包片进吐司机烤至两面微微上色(没有吐司机的话这步可忽略)
然后切去边边待用(面包边边后面就不需要了,已经饿了的话就趁热把它吃掉吧~)山羊奶酪切1.5厘米左右厚片
烤盘铺上烤纸,
放上切掉边边的面包片,再盖上奶酪
放进烤箱偏中上层位置烤箱不用预热,直接开200度,上火,定时7分钟。把面包烤到金黄,起司表面略融化,即可取出。
(每个烤箱温度控制不一样,所以这个进烤箱的时间要靠你自己把握。
我用的烤箱型号,在面包片已经用吐司机烤过,烤箱没有预热的情况下,7分钟就差不多了。)烤箱工作时,我们取一个盘子,铺上芝麻菜。想吃多少铺多少,无所谓的。
同时我把核桃仁切碎(手上有碎核桃仁的忽略这一步)
取出烤好的奶酪面包,放在铺了芝麻菜的盘子上
撒上核桃仁
在三明治上先挤蜂蜜(多挤点,最好把整个奶酪都盖上一层薄薄的蜂蜜,亮晶晶甜丝丝,把奶酪的咸味中和掉一点)
再挤巴萨米克醋,快速挤出来,手同时移动画斜线。让这根黑线细细地均匀地盖在整个盘子上。
小贴士
吃的时候最好每口三明治都就着芝麻菜吃,不然山羊奶酪真的是太咸了。。。