时间可以让人成熟,孩子就能让妈妈成长😄没结婚以前,过着饭来张口的“公主”生活,有了孩子以后,心甘情愿的为他付出,从怀孕到现在近十年里,几乎每天都和他在一起。看着他一天天长大,一点点的进步,这种幸福是无价的,很感恩,希望时间过得再慢一点,父母健康,孩子快乐,家人平安🌹这个肉包儿子一下就吃了四个,边吃边说好好次😋我没办法明确用料的具体克数,这个全凭做菜经验,希望大家理解😄
用料
猪梅肉 | 带一点点肥肉 |
土豆 | 2个 |
大葱(或洋葱) | 半根 |
香菇 | 8朵 |
淀粉 | 1勺 |
油 | 克 |
黄豆酱 | 勺 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
糖 | 克 |
西红柿(蕃茄酱酱) | 1个 |
料酒 | 适量 |
三丁酱肉包的做法
揉面和面这一步就不再说明了,主要说一说如何和肉馅儿:1、根据自己喜好选择瘦肉或者肥瘦相间或者五花肉,我一般用梅肉,切成小肉丁,放一点胡椒粉、淀粉、盐、白糖,一点油拌匀腌制半小时
2、锅烧热放一点油,炸葱花或者洋葱碎,炸软,放入肉丁,翻炒变白,加入香菇丁一起翻炒
3、为了省事我把肉翻到锅里一侧,再倒入一点点油,放一部分黄豆酱,炒匀,注意🔥不要太大以免糊锅,然后肉丁香菇和酱混合炒匀
4、倒入土豆丁炒匀,加入适量去皮西红柿碎或者番茄酱、生抽老抽、料酒、胡椒粉、糖和适量水,因为需要把土豆煮熟,注意隔一会就要翻拌一下以免糊锅!最后基本快收干汁,尝一下按个人口味适量调整调料,晾凉即可!不但可以作为包子馅儿,还可以做炸酱面😋
小贴士
我蒸包子都是凉水上锅,上汽后再蒸10分钟,焖三分钟再揭锅