用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 1汤勺 |
猪肉 | 500克 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
香菇 | 1斤 |
油 | 适量克 |
简单香菇肉包的做法
碗里放入酵母,白糖,加30多度的水拌匀,放入面粉中,加水揉成面团,用保鲜膜盖住盆,发至两倍大。
肉馅加入油,蚝油,酱油,盐,葱花拌匀,觉得干在加入水拌勾
香菇清洗干净焯水,2~3分钟捞出过凉水,不要攥的太干,留点水份,一个香菇片成两片,横切竖切5毫米以下,切成小粒
切成小粒,不要剁碎,吃起来口感好
发至两倍大,取出。
揉好面,分成小块,擀成小一点的面子皮
包好在盖上膜醒发20分钟
锅里水开蒸15~20分钟,静至两分钟取出就可以吃了。
小贴士
加水加酱油调馅看自己的习惯,蒸包子时间看自己家锅的实际情况