家庭奶黄包（含奶黄馅做法）做法 步骤 图解

就是想吃奶黄包了，奶黄馅其实很简单，记录在这里供大家参考！
除了不停搅拌没任何技术含量😛
喜欢甜的，糖加量就好！
不怕胖的可以增加奶油和黄油！不过面粉就得相应增量（自己琢磨去吧😛）否则太湿不能搓😂

用料  

家庭奶黄包（含奶黄馅做法）的做法  

1. （照片没拍😂之前的用一下）面团所有用料放入面包机，先放温水、糖，然后放面粉，面粉上放酵母，然后选择菜单“生面团”1:30不用管了，没有面包机就手动和面，见和面链接：

2. 面包机工作时去做奶黄馅，所有奶黄馅用料放入，无序，稍加搅拌。

3. 全程小火，不停地搅拌，一会儿就粘稠起来。

4. 差不多10分钟了，关火！

5. 冷却一会儿后，这些量大概分30克一个，轻柔地搓圆，搓了9个奶黄馅球备用。面包机还没工作完，听音乐去😂

6. 时间到，面包机里的面团取出稍微手揉一会儿，排气！分成大约46克的剂子，共17个！保鲜膜遮一下，防干）擀成圆片包入刚才搓好备用的奶黄馅球。（剩余8个就包肉馅的吧😜略）

7. 收口后翻转略整形成圆形！注意包好的也要防干，全部包完等于二次发酵了，水开，小火蒸！

8. 蒸15分钟后，关火闷5分钟后出炉！

9. 奶香😋

小贴士

1.奶黄馅里牛奶的量不要随意调整，太湿了没法搓成球，这个正好。
2.不喜欢芝士可以按量换成黄油！