牛年了,给孩子们做个牛牛包子吧!
用果蔬粉或果蔬汁来做,吃着更放心,更健康
用料
面粉 | 100克 |
水 | 50克 |
糖 | 适量 |
酵母 | 1克 |
墨鱼粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
仙人掌果粉 | 适量 |
牛牛果蔬卡通包子馒头的做法
准备所需原料
把酵母,糖,水混合搅拌,再加入面粉,揉成光滑的面团
面团表面光滑,做出的包子和馒头表面才光亮
分成35克一个面团一共3个包入馅料,剩下的面团分3份备用。
剩下的3个小面团分别加入3种果蔬粉,揉均匀
牛牛的耳朵用一片白色面片和一片红色面片,叠加在一起
脸部用红色做椭圆
牛角用咖啡色搓锥形
贴上眼睛和睫毛,再切个嘴巴
40度左右温水,发酵15-20分钟,发酵到1.5倍大小,用指头触摸表面,轻轻按下去,会回弹不粘手,就可以开水上锅蒸了,10分钟,关火闷一分钟。
蒸熟就是这样的。