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第一次蒸包子 掌握得不是很好 味道还是不错的
用料
卤肉菜包子的做法
五花肉切丁加姜末煸炒,海鲜酱油调味,料酒少许,大火炒熟,备用;娃娃菜切碎少许盐腌制出水,捏干与杏鲍菇丁、粉条碎加花椒粉、卤肉丁,加盐拌匀调馅;
安琪酵母发面,这个大家都知道,就不细说了
开包
手艺一般 不漏出就行
入温水锅二次发酵约29分钟,大火蒸25分钟即可
卖相一般 味道大赞
卖相需提高