胡萝卜面红糖馅包子：适合宝宝吃的营养早餐（附加视频）做法 步骤 图解

🍭家里有小宝宝不爱吃胡萝卜的👶可以将胡萝卜打成泥连汁一起拌入面粉中🥕这样营养又美味
因为时间有限⏳对包子没有做过多的造型⏰有时间粑粑麻麻对于包子造型也可以发挥自己的想象力哦😘不过这个馅料对于喜欢甜食的宝宝更是大爱🥳喜欢的盆友快动起来你勤快的双手吧👏👏

用料  

胡萝卜面红糖馅包子：适合宝宝吃的营养早餐（附加视频）的做法  

1. 将胡萝卜去皮洗净，切小块入榨汁机，加入适量的水

2. 包子馅，90克红糖和50克花生糊混合拌匀

3. 先秤出200克面粉和2克酵母粉与胡萝卜汁混合搅拌，再加一丁点小苏打（没有的，可以不加）胡萝卜汁要一点点加入，不可一次性倒入，搅拌成絮状开始揉面，揉成光滑不沾手面团

4. 这个状态还需要继续揉，如下图

5. 另外150克白面粉加入1.7克酵母粉和白砂糖，95克水拌匀后揉至光滑面团。

6. 搓成长条形，均匀分成小剂子，用擀面杖分别将剂子擀成圆片，比饺子皮厚一些

7. 左手托着面皮，右手拿擀面杖（视频自己拍摄，拍摄角度有限，凑合看吧）

8. 包入馅料

9. 接下来如图……开始捏褶子整型

10. 看视频，捏褶子方式跟专业人士没法比啊，毕竟我是个业务爱好者，只是愿意分享，介意的请忽略不看

11. 整型好，放蒸锅醒发30分钟（室内温度28 °C）夏天气温高可缩短醒发时间（请忽略那个➕字，因为做的是有馅料的包子）

12. 目测醒发有1.5倍大小，开火蒸25分钟左右（我用的是电蒸锅，所以不讲究大火蒸还是中火蒸。

13. 蒸熟后，关火焖5分钟揭盖

14. 好啦，大功告成，热腾腾的包子有花生的浓郁香味带着红糖的蔗糖香，顿时胃口大开。

小贴士

1.面团一定要揉光滑，醒发好，蒸出来的包子才有颜值
2.每个品牌的面粉吸水量不同，所以此配方的用水量请做参考