日常做到:主要说蒸箱烤箱可以用来发面、做酸奶、解冻!蒸各种主食
用料
面粉 | 1000克 |
酵母 | 10克 |
白糖 | 10克 |
水 | 酌情添加 |
芹菜 | 6根 |
肉馅 | 350克 |
食用油 | 20克 |
调味料 | 若干 |
葱姜 | 若干 |
死面的不需要加酵母 | |
简单易学包子蒸饺的做法
面粉加入适量水酵母 白糖和面(白糖加快发面)放入蒸箱或者烤箱35度发了2个小时(我用的蒸箱普通模式)
准备自己爱吃的馅,记得肉馅打上劲再加入菜!也可放少许白糖提鲜
面揉搓排气包成自己喜欢的样子如下图所示
花样包子!然后静止5到10分钟再放入蒸箱蒸制!底层最好放层蒸布,熟了比较好拿不沾!
这几个皮薄馅大我偷偷留着!哈哈蒸好了拿出来来吃,香呀
蒸饺也可以,这个可以用死面也可发面!都很好吃
一次可以蒸很多层,我和同事们吃撑到打嗝哈哈哈😄配点咸菜、老干妈更是绝了
2大盘6个人都够了,也不用炒菜了吧!
也可以做馒头,豆包!
看发面的层次感,这是第一次做!就是揉的不够圆润!