伟大扫把的菜谱台历到手,翻看一遍后相当有兴趣,虽然做法上有些需要改进,但光看配料就知道一定很好吃。这周尝试了第一个培根蛋馅饼,一大盘热热闹闹的,端上桌很抢眼,培根、芝士和黑胡椒混合在一起的香味惹馋了每个人,最后被席卷一空,非常成功呐。
用料
马苏里拉芝士 | 50g |
培根 | 6片 |
鸡蛋 | 6个 |
土豆 | 1个 |
葱 | 适量 |
培根蛋馅饼的做法
准备材料
葱切葱花,培根剪成小片,土豆切成薄片后蒸熟。
将培根片、土豆片、芝士混合,翻匀。
鸡蛋打匀,加入适量盐、鸡精、黑胡椒,搅匀。
加入葱花,继续搅匀。将所有食材混合均匀,放入烤盘。
烤箱预热180度,中层,约18分钟即可。
小贴士
1、土豆切完再蒸,如果先蒸后切的话不用蒸到烂,否则很不好切。切片要薄,这样才够入味。
2、制作过程第三步可以省略,直接将各食材均匀撒在烤盘上,最后浇上蛋液就行。
3、装盘不用太满,因为在烤制过程中,馅饼会膨胀。