「伊の厨」集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼做法 步骤 图解

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「伊の厨」集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法步骤图

最美人间四月天,
去年贴的秋膘和过年留下的脂肪纪念品还在身上留着,准备拿出来展览吗?
四月不减肥,七月泪两行~
天津这气温估计五月就要露馅儿了🙄
反正我已经开启减肥之路了,
这款能量饼经过自己反复调整,
改良配方,做到了集健康营养美味颜值于一身,口感酥脆,多层次口感,低脂低卡,饱腹感强。
作为运动时的能量补充,工作时的加餐裹腹,出游时的休闲零食,都是极好的👌。

用料  

即食燕麦 170g
黑麦(可以不加) 30g (没有就直接换成麦片)
低粉 120g
椰蓉 50g-80g
红糖 (白糖也行) 50g-80g(不能吃糖的不加也行)
岩盐(湖盐) 2-3g(根据自家盐的咸度调整用量)
牛奶(或者水) 100ml-120ml(根据自家麦片面粉吸水情况自行增减)
油(玉米油,葵花籽油,椰子油都行) 80g-100g(油不能随便减,影响口感)
混合果干 随你喜欢
芝麻 40g-60g
枫糖 适量(刷面用,不加也行)

【伊の厨】集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法  

  1. 先来一个原材料集合,个人对材料要求较高,坚信原料是食物品质的基础。

    「伊の厨」集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法步骤图 第2张
  2. 除了牛奶和油以外的东西混合并搅拌均匀。

    「伊の厨」集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法步骤图 第3张
  3. 分批加入牛奶和油,将原材料搅拌均匀,注意这时候不会成团,不能太湿。用手抓一把用力握拳能捏成一团,刚好不散开,就是最合适的状态。

    「伊の厨」集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法步骤图 第4张
  4. 团成大小一样的球以后用手掌按平,尽量保持边缘和中间厚度一样,大约5-8毫米厚度,放入烤盘中。这一步有点耐心,坚果多的话特别容易散开,手法轻一点,多练几次就没问题了,新手的话可以把坚果都弄碎。

    「伊の厨」集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱预热180℃,150-180℃(根据你家烤箱情况定,每个烤箱脾气不一样)中间层上下火20分钟至30分钟。不要火太大,外面糊了里面不熟可不行,实在拿不准就小点火多烤一会,一定要烤干了才香,但是可别糊了~
    我家西门子大烤箱,170℃上下火25分钟左右,我是烤两层,中途换一次。新手或者小烤箱一次只能一层!!

    「伊の厨」集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法步骤图 第6张
  6. 出炉后刷上枫糖,(我家正好有一瓶从加拿大带回的,所以纯属为了消耗,没有的话可以不刷或者换成蜂蜜试一试)凉透了以后装袋,这个饼干非常酥脆,最好独立包装。

    「伊の厨」集健康营养美味高颜值于一身的燕麦能量饼的做法步骤图 第7张

小贴士

给大家一个添加物参考配方,是个人比较喜欢的口味。具体如下奇亚籽,蔓越莓,黑芝麻,四粒红烤花生,南瓜仁,是我每次必加的,至于腰果杏仁核桃仁榛子仁这些,看你家里材料,我是有啥放啥,哈哈😄